Ăn chuột: Mọi rợ hay Đặc thù dân tộc?

[robeo]

Bàn về cái chuyện ăn uống thì có lẽ không bao giờ kết thúc.

dân ta ngoài việc ăn thịt chuột, chó, rắn, chồn thì còn ăn cả mèo nữa. Dr Trần nói đúng, họ ăn các loại thịt này chủ yếu là trong các cuộc nhậu, và 1 số rất ít làm thức ăn cho bữa ăn gia đình.

Đã là nhậu thì cái món nào lạ miệng, thì được coi là món ngon. Do đó không lạ gì khi ta link cái chuyện 2.7 tỷ lít bia và các loại sinh vật như chó mèo, rắn bị làm thịt.

Không phải bây giờ dân ta mới ăn các loại thịt này, văn hóa này có từ rất lâu rồi nhưng đến giờ mới trở nên phổ biến nhờ vào sự tiến bộ của truyền thông.

Chưa có bằng chứng nào cho thấy ăn thịt các loại động vật trên sẽ làm con người ngu đi, chỉ có bằng chứng là nhậu nhiều thì hại não, hại gan, tim mạch và do đó con người yếu đi, ngu đi.

Sự lựa chọn thức ăn, văn hóa nhậu nhẹt như của dân ta đang phản ánh 1 xã hội với nhận thức thấp kém và hành xử theo kiểu bầy đàn. Nếu phân tích nguyên nhân các hiện tượng trên thì có hằng hà sa số các nguyên nhân. Tóm lại là Dr Trần khỏi phải mất công suy nghĩ đến chuyện cấm đoán, cải tạo này nọ, chỉ cần làm thế nào để nâng cao kỷ luật trong công việc của những người đi làm là xong. Nếu những người đi làm, đi học phải chấp hành nghiêm chỉnh giờ giấc, tác phong tại nơi làm việc thì sẽ giảm được rất nhiều cuộc nhậu không mục đích. Từ đó các quán nhậu tự nhiên phải đóng cửa vì vắng khách, và sẽ giảm những chuyện nêu trên lại ngay thôi. Có gì phải thất vọng quá vậy đâu.

[GaToVN]

Trích bác robeo:

"chỉ cần làm thế nào để nâng cao kỷ luật trong công việc của những người đi làm là xong"

Việc trên đâu có khó và cũng không liên quan đến chính trị thế tại sao lại không ai làm? Có phải vì trình độ thấp không? Hay là vì xứ sở côn đồ toàn chơi luật rừng nên chẳng ai dám kỷ luật ai.

[peak]

Bàn về cái chuyện ăn uống thì có lẽ không bao giờ kết thúc.

dân ta ngoài việc ăn thịt chuột, chó, rắn, chồn thì còn ăn cả mèo nữa. Dr Trần nói đúng, họ ăn các loại thịt này chủ yếu là trong các cuộc nhậu, và 1 số rất ít làm thức ăn cho bữa ăn gia đình.

Đã là nhậu thì cái món nào lạ miệng, thì được coi là món ngon. Do đó không lạ gì khi ta link cái chuyện 2.7 tỷ lít bia và các loại sinh vật như chó mèo, rắn bị làm thịt.

Không phải bây giờ dân ta mới ăn các loại thịt này, văn hóa này có từ rất lâu rồi nhưng đến giờ mới trở nên phổ biến nhờ vào sự tiến bộ của truyền thông.

Chưa có bằng chứng nào cho thấy ăn thịt các loại động vật trên sẽ làm con người ngu đi, chỉ có bằng chứng là nhậu nhiều thì hại não, hại gan, tim mạch và do đó con người yếu đi, ngu đi.

Sự lựa chọn thức ăn, văn hóa nhậu nhẹt như của dân ta đang phản ánh 1 xã hội với nhận thức thấp kém và hành xử theo kiểu bầy đàn. Nếu phân tích nguyên nhân các hiện tượng trên thì có hằng hà sa số các nguyên nhân. Tóm lại là Dr Trần khỏi phải mất công suy nghĩ đến chuyện cấm đoán, cải tạo này nọ, chỉ cần làm thế nào để nâng cao kỷ luật trong công việc của những người đi làm là xong. Nếu những người đi làm, đi học phải chấp hành nghiêm chỉnh giờ giấc, tác phong tại nơi làm việc thì sẽ giảm được rất nhiều cuộc nhậu không mục đích. Từ đó các quán nhậu tự nhiên phải đóng cửa vì vắng khách, và sẽ giảm những chuyện nêu trên lại ngay thôi. Có gì phải thất vọng quá vậy đâu.

Lâu quá bạn robeo mới quay lại viết bài.

Hoàn toàn đồng ý với nhận xét rất hay, góc nhìn rất tinh tế của bạn. Cảm ơn nhiều.

Chúc bạn và gia đình một năm mới an lành, hạnh phúc.

[Oneday]

Chưa có bằng chứng nào cho thấy ăn thịt các loại động vật trên sẽ làm con người ngu đi, chỉ có bằng chứng là nhậu nhiều thì hại não, hại gan, tim mạch và do đó con người yếu đi, ngu đi.

Hi robeo,

Đồng ý với bạn đoạn này. Sẵn tiện gửi bạn tham khảo thêm về Văn hoá mộc tồn http://www.vietnamdaily.com/index.php?c=article&p=13544

Theo bài viết thì ăn thịt chó không làm cho người ta ngu đi, mà làm cho con người ta hung dữ hơn.

Vài dòng chia sẻ

[Cộng con mất gốc]

Sự lựa chọn thức ăn, văn hóa nhậu nhẹt như của dân ta đang phản ánh 1 xã hội với nhận thức thấp kém và hành xử theo kiểu bầy đàn. Nếu phân tích nguyên nhân các hiện tượng trên thì có hằng hà sa số các nguyên nhân. Tóm lại là Dr Trần khỏi phải mất công suy nghĩ đến chuyện cấm đoán, cải tạo này nọ, chỉ cần làm thế nào để nâng cao kỷ luật trong công việc của những người đi làm là xong. Nếu những người đi làm, đi học phải chấp hành nghiêm chỉnh giờ giấc, tác phong tại nơi làm việc thì sẽ giảm được rất nhiều cuộc nhậu không mục đích. Từ đó các quán nhậu tự nhiên phải đóng cửa vì vắng khách, và sẽ giảm những chuyện nêu trên lại ngay thôi. Có gì phải thất vọng quá vậy đâu.

Người ta không nhậu trong giờ hành chính mà nhậu sau giờ làm thì sao, liệu có cấm được không?

Con người ta thường làm những gì có lợi cho họ, có thể là về mặt vật chất hoặc tinh thần, nhưng chắc chắn là phải có lợi. Họ sẽ không từ bỏ thói quen nào có lợi cho họ trừ khi họ thấy được việc giữ thói quen đó có hại cho họ hay việc thay đổi sẽ đem lại lợi ích lớn hơn cho họ. Việc cấm đoán, nâng cao kỷ luật không thể giải quyết được thói quen nhậu nhẹt của người VN vì những việc gì càng cấm thì người ta lại càng làm, nhất là những việc "sung sướng" dễ gây nghiện như việc nhậu.

Nếu cấm các quán nhậu thì họ sẽ chuyển sang hình thức phục vụ nhậu tại gia luôn, ví dụ như nhà hàng sẽ mang đồ nhắm, rượu, bếp nướng đến tận nhà thì cấm kiểu gì. Nhậu tại nhà còn có hại hơn nhậu ngoài quán vì ảnh hưởng đến rất lớn vợ con, ví dụ như đưa trẻ có thể bị ép nhậu hoặc thay vì học hành phải bưng bê phục vụ cho các "chiến hữu". Đánh thuế cao vào rượu thì người ta buôn rượu lậu, nấu rượu lậu giống như hồi cấm rượu bên Mỹ vào thập niên 1920s vậy. "Phép vua thua lệ làng", dân VN đa số là thích nhậu từ quan tới dân, người thi hành luật pháp có khi cũng bao che, tiếp tay cho hành vi buôn rượu, nhậu nhẹt, giấu diếm cấp trên thì quản làm sao được.

Người ta nói "nhàn cư vi bất thiện", giờ muốn người ta bớt nhậu thì hãy khiến người ta bận rộn, có việc để làm mà không có thời gian rảnh để đi nhậu đã. Nhưng nói đi thì phải nói lại, nhậu là một phần của VH Á Đông, dân HQ dù làm cực như trâu nhưng họ vẫn thích nhậu, uống ác không kém gì người Việt nên chuyện dẹp văn hoá nhậu xem ra hơi khó :rolleyes:

[Z-28]

Sẳn chuyện ăn uống, tui xin đuợc bàn về ăn Đám Cuới. Sự khác nhau giữa ăn đám cuới quốc nội, cụ thể là Sài Gòn và ở hải ngoại trong cộng đồng nguời Việt.

- Hải Ngoại:
Nguời ta tổ chức thuờng là ở các nhà hàng lớn cuã Việt hay Tàu sức chưá lên tới cã trăm bàn, mổi bàn 10 nguời. Gồm tệ lắm cũng phãi trên 10 món ăn, nấu nuớng tại nhà bếp cuã nhà hàng. Mổi đám cuới như thế kéo dài từ 6-7 giờ tối đến 1/2 đêm. Có thể có ban nhạc và cách trang hoàng đám cuới tùy thuộc vào nhà hàng, có thể không đuợc hoàng tráng lắm nhưng không đến nổi quá tệ. Đại khái đi ăn đám cuới ở hải ngoại chủ yếu là Ăn, rồi nhảy đầm. Cái Ăn là quan trọng nhất để đôi bên 2 họ bạn bè đánh giá tầm vóc cuã cô dâu chú rể.

- Quốc Nội Vietnam:
Tui đã từng đi ăn đám cuới ở VN, gia đình thuộc loại đại gia, buôn bán lớn và thầu trái cây rau quả, ớt, gừng qua tới tận Singapore. Đại khái cã 2 họ đều môn đăng hộ đối, giàu lắm. Thế mà đám cuới cuã họ bèo lăm. Nhà hàng họ book có lẽ sang nhất SaiGon, trang trí thuộc hàng khủng ly tách chén bác muổng diã đều sang trọng nhưng Ăn thì đúng là lèo tèo chừng 5 món, trong đó có món bò kho, mổi nguời 1 ổ bánh mì với cái tô nhỏ đựng bèo nheò vài miếng thịt bò bạc nhạt, có món thịt kho ăn với cơm, món gỏi nhìn thấy ớn. Với tui thỉ chẳng nuốt nổi đuợc món nào và nhìn qua lại cũng chẳng thấy ai nuốt cái gì. Hỏi ra thì hầu hết khách ăn đám cuới sau khi về phãi nấu mì gói.

Mổi đám cuới như thế khoảng 2 giờ sau đó phãỉ dọn dẹp để cho 1 đám cuới khác. Như thế cho dù nhà hàng có nhà bếp thì cũng bỏ trống. Họ đặt món ăn từ nơi khác, có thể là nấu nuớng tại gia hay ở đâu đó mà hệ thống kiểm soát vệ sinh an toàn không thể nào biết đuợc. Họ nấu xong rồi take away trên mấy xe ba-gát đem đến nhà hàng, sau đó nhà hàng có lẽ microwave hay hâm lại rồi dọn lên cho khách. Đồ ăn muốn ngon phải nấu nuớng tuơi từ nhà bếp rồi dọn ngay lên bàn cho khách, lúc đó cọng rau mới còn dòn, đồ chiên xào mới còn dòn. Bất cứ món ăn nào mà nấu xong rồi đậy kín lại sẽ mất đi 1/2 huơng vị cho dù đem tới khách vẩn còn nóng ngoại trừ những món hầm.

Mổi nguời khách khi vừa buớc vào nhà hàng truớc khi chụp hình lưu niệm với cô dâu chú rể thì mổi nguời đứng ra 1 góc, móc bóp ra lấy trang sức đeo vào ( đeo truớc sợ ra đuờng chúng nó dựt). Đồ trang sức cuã họ trông rất quái đản, thí dụ như dây chuyền, lắc thì phải nói là sợ dây lòi tói mới đúng, Khiếu thẩm mỹ cuã họ là sối dây càng bự càng to bản là Đẹp, không cần phải trạm trổ gì sấc. Thợ bạc VN là các thợ tồi nhất thế giới, cứ đi vào các tiệm vàng trang sức thì biết, vưà kệch cởm , cãi luơng tây chẳng ra tây á chẵng giống á. Đám cuới là dịp mọi nguời đàn ông lẩn đàn bà show off khoe cuả. Họ đến đó chẳng cần ăn chỉ cần chưng diện, cho dù ban ngày họ là cô gái lọ lem bán rau cãi ngoaì chợ nhưng ban đêm các bạn đố nhận ra họ. Mấy thằng Việt kiều hám gái là chết ở mấy cái dzu này. Họ sẽ cực kỳ lộng lẫy.

Chẳng cần phải đám cuới thì ta mới nhận ra nếp sống văn hoá cuã cã nuớc. Họ sống rất bề ngoài. Con nhà hàng xóm đuợc đi du học thì nhà mình phải cầm cố nhà đất dựt nợ muợn hụi đâu đó để lo cho con mình du học. Cái tiếng du học bị lạm dụng, con mình ở nhà lêu lỏng 1 chữ kéo không ra nhưng có "du học" là tự nhiên con mình sẽ thông thái, tiến sĩ ra liền tức thì.

[Knight]

Đại gia thì không rõ, chứ bình dân - khá giả ở SG thì thiệp ghi 18h nhưng giờ bắt đầu luôn tầm 19h - 19h30 (gọi là giờ dây thun), kéo dài khoảng 1h30', chừng 5 - 6 món ăn, vừa "đủ no" cho 1 thanh niên 60kg nếu ăn hết các món. Thường thì tầm 20 - 40 bàn tuỳ điều kiện, 1 bàn 10 hoặc 12 người. Theo hiện tại, 1 khách đi ăn cưới thì phong bì khoảng trên dưới 500k.

[Who]

Trong Nam, chó, chuột đồng còn gọi là nai, gà đồng quê, món đặc sản này rất bắt với dân nhậu; cho nên ăn chó, chuột có thể liệt kê vào món ăn đặc thù Dân tộc theo từng miền. Còn nhậu, nhiêù khi sống thoải mái, vui vẻ làm cho sống thọ hơn và khôn hơn ( không ngu ) bằng chứng ở Mỹ và Âu Châu, người Dân uống bia, rượu như hủ chìm, Dân và nước họ, tuổi thọ tăng cao và khôn, tiến bộ hơn. Dân tộc Việt Nam không ngu và giảm tuổi thọ đâu dù có ăn...nhậu như phe Dr_Trần nổ...

[DanGong]

... Còn nhậu, nhiêù khi sống thoải mái, vui vẻ làm cho sống thọ hơn và khôn hơn ( không ngu ) bằng chứng ở Mỹ và Âu Châu, người Dân uống bia, rượu như hủ chìm, Dân và nước họ, tuổi thọ tăng cao và khôn, tiến bộ hơn. Dân tộc Việt Nam không ngu và giảm tuổi thọ đâu dù có ăn...nhậu như phe Dr_Trần nổ...

Đoạn in đậm chỉ đúng khi cơ thể chưa bị tàn phá bởi rượu chè, khi chưa bị nghiện. Em nghĩ bác không ở Âu, Mỹ nên mới lý luận như vậy. Cái gì điều độ, chừng mực vẫn hơn.

[Tạ Tốn]

Tui là dân khoái nhậu, cuối tuần làm việc mệt mỏi thường rủ chiến hữu lai rai.
Có món nào ngon, chuột đồng, ếch đồng gì gì miễn vừa túi tiền thì tui thưởng thức kệ tui chớ?
Trong quý vị chắc nhiều người cũng biết cầm ly bia, ly rượu mà xã giao chớ?
Phải không quý vị?
Miễn sao việc nước, việc nhà đầy đủ, hổng lẽ như vậy là có tội sao? ông DR TRAN nói vậy hổng lẽ sau này ổng làm Tổng Thống thì cả nước phải ăn chay? chắc lúc đó tui phải làm đơn xin ra Côn đảo để nhậu với mấy cha việt cộng quá..hic hic..
Nhậu nhiều như đệ tử lưu linh đến nỗi tan cửa nát nhà, cơ thể bại xụi mới đáng lên án, chứ làm nhiều thì bồi dưỡng chút cho cơ thể khỏe lại thì có gì ghê gớm lắm đâu

ờ, thịt chó thì tui cũng ăn rồi :


sống trên đời nên ăn thịt chó
chết xuống âm phủ biết có hay không !

ông WHO : phục ông nói hay. thanh kiu.