Để khỏi lạc đề khi có bạn hỏi Tigon trong một thread khác về cách trồng rau muống , Tigon tạm thời mở thread này .
Nếu được ủng hộ và tiếp tay , chúng ḿnh sẽ giữ luôn mục này để làm ...THÚ TIÊU KHIỂN .
Trở lại với rau muống , món vegetable độc đáo của quê hương , loại rau mà đi đâu dân Việt cũng cố t́m cho ra , cọng rau mà dân Bắc Kỳ mang tuốt từ Bắc vào Nam cùng với quả cà muối , hũ dưa chua .
Trong Nam trước 1954 không phải là không có , nhưng thời bấy giờ , dân Nam chưa biết thưởng thức những món ăn độc đáo chế từ rau muống , thứ rau mà dân Nam ít ăn , chỉ dùng nuôi heo.
Chuyện các món ăn từ rau muống sẽ kể sau , bây giờ phải trồng trước đă , mới có rau ăn chứ .
Step by step nha :
1- Thùng ( hay hộp ) trồng rau : ra chợ Walmart , hay bất cứ tiệm bách hoá nào , mua một cái container bằng nhựa dày , trắng hay trong . Cỡ khoảng bề mặt 60x40 inc. , bề cao khoảng 25 hay 30 inc. . Giá Walmart chừng $20.
2- Đất để trồng : Nếu mua được bùn ( mud ) th́ tốt ( Home Depot , Lowes...). Bùn khô hoà với nước cho sền sệt .
Nếu không kiếm được , hoặc mua được bùn , th́ dùng đất mềm ( không phải potting soil ) như Cow Manure , đổ vào khoảng 1/3 cái container , đổ nước vào ngập 1/2 thùng .Để 1, 2 ngày cho đất lắng xuống , hớt hết rơm rác nổi lên trên .
3- Rau giống :
*Gieo hột : trên đất thường bên ngoài , lên cây khoảng 1 gang tay mới cho vào thùng có nước cấy lại ( trồng cách nhau khoảng 1 ngón tay )
* Mua rau ngoài chợ : Về ngắt ra mỗi khúc 3 ,4 lá , lấy cả ngọn .Cấy vào thùng đất ( hoặc bùn ) như trên .
Thùng trồng rau để nơi có nắng ( ít thôi ).
Rau hái hôm qua
***
Mới ra Walmart mua cái container , nhờ ông xă đi lấy bùn , lấy rau hái hôm qua , ngắt từng khúc , cắm vào thùng đất mới
Một tháng sau th́ hái rau ăn được
Rau mua từ chợ trồng mau hơn hột . Từ khi gieo hột tới khi nẩy mầm phải 2 tuần , 2 tuần sau mới cao 1 gang tay .
Phải canh thùng rau , nếu nước cạn th́ thêm vào cho đủ nửa thùng .
* Cách hái rau : Đừng chỉ ngắt chút ngọn , cắt chừa 2,3 lá cuối gốc thôi , cho rau nẩy mầm từ gốc mới to và ngon .
Rau tṛng trên cạn th́ cứng và dai .
Rau trồng trong nước th́ mềm như bún .
Kỳ sau sẽ chỉ cách luộc và xào rau muống .
Tigon
* Cách giữ rau giống cho năm sau :
Tigon giữ được giống rau muống hơn 10 năm rồi .
Để chỉ các bạn theo nha:
Tới mùa Đông , rau hết lớn , vàng úa . Mang thùng rau vào chỗ ít lạnh ( khuất gió ), để nước cạn hẳn , phủ lên rau muống một lớp lá khô quét từ trong vườn . Thỉnh thoảng tưới vào chút nước cho giữ độ ẩm .
Khi trời hết đông giá lạnh , mang thùng rau ra ngoài , từ dưới gốc , rau muống sẽ đâm chồi , lên rất mau
***
Bookmarks